Nuestras ideas de recetas para aperitivos

Después de un pequeño paseo en Segway con frío, nos gusta entrar en calor con un buen tentempié compuesto a menudo por una bebida caliente y un manjar.
Hemos decidido compartir con vosotros una receta a la que nuestra guía Alexia es especialmente aficionada: CHAI LATTE 🧋.

¿La conoces? Aquí tienes la receta:

PARA EL TÉ CHAI

50 cl de agua
2 cucharadas de té negro
2 clavos de olor
2 ramas de canela
1 anís estrellado
10 vainas de cardamomo
1 cucharadita de jengibre molido
1 pizca de nuez moscada rallada

Poner el agua en un cazo con las especias y llevar a ebullición. Una vez en ebullición, retirar del fuego, tapar y dejar infusionar durante 5 minutos;
Volver a poner al fuego y llevar a ebullición de nuevo. Retirar del fuego, añadir el té y dejar infusionar otros 5 minutos. Colar el té Chai en una jarra y dejar enfriar.

PARA EL LATTE

125 ml de té chai
175 ml de leche
1 cucharada de sirope de arce o más al gusto
Canela molida al gusto

Llevar la leche y el sirope de arce a ebullición. Retirar del fuego y batir con una batidora de mano hasta obtener espuma.
Verter el Té Chai en una taza y calentar en el microondas durante 30 segundos. Añadir la leche caliente y espumosa y espolvorear con un poco de canela y/o nuez moscada rallada. Disfrútelo caliente.

No te preocupes, ¡no nos hemos olvidado de la pequeña delicia para acompañar nuestro Chai Latte! Así que, ¡manos a la obra con la elaboración de los ROLLOS DE CANELA! 🍥 Aquí tienes los ingredientes y la receta:

INGREDIENTES PARA 4 PARTES

• 200g de harina
• ½ sobre de levadura en polvo
• 2,5cl de agua tibia
• 5cl de leche
• 25g de mantequilla
• 15 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

RECETA

La masa de brioche
Preparar la levadura en los 5 cl de agua tibia. En el bol de una batidora o en una ensaladera, mezclar los ingredientes y amasar durante 15 minutos. Tapar y dejar reposar durante 1 hora hasta que la masa doble su volumen.

Dar forma a
Untar con mantequilla un molde redondo o rectangular y enharinarlo.
Sobre la superficie de trabajo enharinada, extender la masa en forma rectangular. En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar y las especias. Extender la mezcla por toda la superficie.
Extienda la masa a lo largo. Corte diez panecillos, colóquelos en el molde, cúbralos con un paño y déjelos fermentar durante 1 hora.

Hornear
Precalentar el horno a 180°C. Untar los panecillos con leche. Meterlos en el horno y hornearlos hasta que estén un poco dorados.

El glaseado
Mezclar el azúcar glas con la crème fraîche. Verter esta mezcla sobre los panecillos calientes.

Esperamos que este artículo te haya inspirado para cocinar y que puedas entrar en calor después de un gran paseo con nosotros. Todavía nos quedan algunas plazas disponibles en diciembre para los más valientes de entre vosotros 🙄.

Jóvenes o mayores, ¡todos necesitamos una bebida o un capricho para entrar en calor en invierno! ¡Así que aquí tienes algo para hacerte salivar!