Unsere Rezeptideen für den Nachmittagssnack

Nach einem Ausflug mit dem Segway in der Kälte wärmen wir uns gerne mit einem guten Snack auf, der oft aus einem heißen Getränk und einer Leckerei besteht.
Wir haben beschlossen, ein Rezept mit Ihnen zu teilen, das unsere Reiseleiterin Alexia besonders gern mag: CHAI LATTE 🧋.

Kennen Sie das? Hier ist das Rezept:

FÜR DEN CHAI TEA

50 cl Wasser
2 Esslöffel schwarzer Tee
2 Gewürznelken
2 Zimtstangen
1 Sternanisstern
10 Kardamomkapseln
1 TL gemahlener Ingwer
1 Prise geriebene Muskatnuss

Geben Sie das Wasser mit den Gewürzen in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Wenn es kocht, vom Herd nehmen, zudecken und 5 Minuten ziehen lassen;
Auf den Herd zurückstellen und erneut zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, den Tee hinzugeben und erneut 5 Minuten ziehen lassen. Filtern Sie den Chai Tea in ein Glas und lassen Sie ihn abkühlen.

FÜR DEN LATTE

125 ml Chai Tea
175 ml Milch
1 Esslöffel Ahornsirup oder mehr nach Geschmack
gemahlener Zimt nach Belieben

Bringen Sie die Milch und den Ahornsirup zum Köcheln. Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer aufschäumen.
Gießen Sie den Chai Tea in eine Tasse und stellen Sie ihn 30 Sekunden in die Mikrowelle. Geben Sie die heiße, aufgeschäumte Milch hinzu und bestreuen Sie sie mit etwas Zimt und/oder geriebener Muskatnuss. Genießen Sie ihn heiß!

Keine Sorge, wir haben die kleinen Leckereien zu unserem Chai Latte nicht vergessen! Also, los geht's mit der Herstellung von CINNAMON ROLLS! 🍥 Hier sind die Zutaten und das Rezept:

ZUTATEN FÜR 4 STÜCK

• 200g Mehl
• ½ Päckchen Backhefe
• 2,5cl lauwarmes Wasser
• 5cl Milch
• 25g Butter
• 15g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

REZEPT

Der Briocheteig
Bereiten Sie die Hefe in den 5 cl lauwarmem Wasser vor. Vermischen Sie die Zutaten in der Schüssel des Mixers oder in einer Rührschüssel und kneten Sie sie dann 15 Minuten lang. Lassen Sie den Teig zugedeckt 1 Stunde ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Die Formgebung
Fetten Sie eine runde oder rechteckige Backform mit Butter ein und bemehlen Sie sie.
Rollen Sie den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus. Vermischen Sie in einer Schüssel die Butter, den Zucker und die Gewürze. Verteilen Sie diese Mischung auf der gesamten Oberfläche.
Rollen Sie den Teig der Länge nach auf. Schneiden Sie zehn kleine Rollen ab, legen Sie sie in die Form, decken Sie sie mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie eine Stunde lang gehen.

Das Backen
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Bestreichen Sie die Rollen mit Milch. Schieben Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie backen, bis sie etwas goldbraun sind.

Die Glasur
Vermischen Sie den Puderzucker mit der Sahne. Gießen Sie diese Mischung über die noch warmen Rollen.

Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihre Lust am Kochen geweckt hat und Sie sich nach einem tollen Ausflug mit uns aufwärmen können! Wir haben noch einige freie Plätze im Dezember für die Tapfersten unter Ihnen 🙄.

Ob groß oder klein, wir alle brauchen im Winter ein Getränk oder eine Leckerei, die uns wärmt! Hier ist also etwas, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!