Lokale kulinarische Spezialitäten auf dem Markt

Unsere morgendliche Segway City Tour hält auf dem malerischen lokalen Markt in Port Moselle Bay. Hier finden Sie unsere kleine Auswahl an lokalen Produkten:

- Hirschwurst oder "Caldoche de Cerfs" (Hirschsalami).
In Neukaledonien ist der Hirsch ein Schädling und wird in allen Formen angeboten: als Steak, Terrine, Wurst und sogar als Salat aus roh mariniertem Hirsch mit Sojasauce (eine hypererfrischende Köstlichkeit).
Eine Hirschsalami, die viel weniger Fett enthält als herkömmliche Salami, ist eine gute Alternative zum Aperitif, zum Picknick bei einer Wanderung oder am Strand.

- Achards (in allen Variationen!)
Ob Zitronen-, Gemüse-, Bambus-, Chouchoutte- oder Oktopus-Achards - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Achards können mit Gemüse- oder Reisbeilagen gemischt werden und verleihen Ihren Gerichten einen exotischen Touch! Da sie in Marmeladengläsern verkauft werden, sind sie eine originelle und authentische Geschenkidee! Achtung, einige sind mehr oder weniger scharf!

- Die Marmeladen
Im kaledonischen Klima tragen die Obstbäume in Hülle und Fülle. Ein wahrer Glücksfall für Marmeladenliebhaber. Von allen möglichen exotischen Früchten sind selbstgemachte Marmeladen, die Sie auf dem Markt kaufen, eine originelle Geschenkidee, die die Geschmacksknospen Ihrer Lieben begeistern wird!
Für Liebhaber von süßem Salzigem: Ein Brotaufstrich aus Guavengelee mit Ziegenfrischkäse? Ein Hochgenuss!

- Der Salat mit mariniertem Fisch in Kokosmilch oder Tahitianischer Salat.
Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei eher um eine polynesische Spezialität, aber sein erfrischender Geschmack und sein interessanter diätetischer Beitrag werden Ihre Mittagspause begeistern.

Unsere Auswahl an Marktprodukten